IFS – International Feature Standard
Einheitliche Lebensmittel- und Produktstandards praxistauglich umgesetzt und gelebt
Sie sind bereits nach ISO 9001 zertifiziert und lernen nun Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement nach IFS (Food Defense, Food Fraud, HACCP) aufgebaut und insbesondere weiterentwickelt wird. Unser erfahrener Referent Raimund Huber macht Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigt auf, wie Sie die IFS in Ihrem Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und mit modernen Trainingsmethoden schult er Sie darin, das Gelernte im Alltag schnell und sicher umzusetzen.
Ergänzend findet am Ende dieses BVB-Seminar ein runder Tisch statt: hier teilen erfahrende IFS-Beauftragte von Unternehmen mit Ihnen Ihre Erfahrungen aus der Praxis.
Lerninhalte
- Vorstellung des IFS-Logistics Standards
- Zertifizierungsverfahren und Auditprozess
- Gruppenarbeiten bzw. Workshop zu erfolgskritischen Anforderungen
- Entwicklung und Erstellung von HACCP-Konzepten
- Anforderungen und Umsetzung von Food Defense – Gefahrenanalyse und Maßnahmen
- Anforderungen und Umsetzung von Food Fraud – Gefahrenanalyse und Maßnahmen
- Anforderungen und Umsetzung der Schädlingsbekämpfung
- Erfahrungsbericht eines Logistikunternehmens
- Erläuterung der Inhalte zur den IFS Logistics-Anforderungen in den Bereichen
- Unternehmensverantwortung
- Qualitäts- und Produktsicherheitsmanagementsystem
- Ressourcenmanagement
- Leistungserbringung
- Messung, Analysen, Verbesserungen
- Food/Produktschutzplan und externe Kontrollen
- Die 6 K.O.-Kriterien
Unterrichtszeiten
Dienstag bis Donnerstag jeweils 8.00 Uhr bis 16.00 Uhr
3 Tage mit insgesamt 27 Unterrichtseinheiten